PRECIOUS GIFT 1.33 GERIJPT
Balsamicoazijn uit Modena IGP Precious Blauw is een azijn met een hoge dichtheid: 1,33.
Precious Blauw wordt gekenmerkt door een harmonieuze zoetzure smaak waarin de fruitige tonen doen denken aan pruimen, vijgen en herfstfruit, met smaaknuances die variëren van hout tot karamel, kaneel en gekookt fruit. Het suikergehalte, afkomstig van de most, is belangrijk en zorgt voor een authentieke en evenwichtige smaak in tegenstelling tot de zuurgraad.
COMBINATIES
Precious Blauw past perfect bij traditionele gerechten: van gekookt vlees tot gebraad en vette vis zoals paling. Het is een essentieel ingrediënt om groentegerechten zoals gekarameliseerde uien of gegrilde groenten extra karakter te geven, en het geeft elke salade een onnavolgbare smaak.
VERPAKKING
De verpakking is met de hand afgewerkt met een stoffen kapje waarop een gedicht van Luigi Bellei, de oprichter van Acetaia, over “zijn” balsamicoazijn is gedrukt.
VERPAKKINGSGROOTTE
250 ML
Traditioneel Vlaams met een zuiderse twist: Paling in’t groen overgoten met een vleugje Acetto Balsamico voor de zoete twist eraan!
Wil je dit recept zelf thuis proberen? Contacteer ons gerust—we staan je graag bij met tips en advies!
€ 30,95
11 op voorraad (kan nabesteld worden)
